Мариса - сырье и добавки для пищевой и фармацевтической промышленности.

Корзина

[ ... ] Товаров
Просмотр корзины
VirtueMart
Ваша корзина пуста.
Marisa : Статьи » NATAPRO L50

NATAPRO L50®

защитное средство против плесени

Область применения:


•    Покрытие для сыров
•    Покрытие для мясных изделий
•    Водные суспензии для погружения или опрыскивания
•    Тертый сыр
•    Оболочки
•    Поверхность сыров
•    Ванны с рассолом
•    Свежие молочные продукты: йогурт; домашний сыр; рикотта.

Состав: NATAPRO L50® содержит в себе 50% активного natamycin E 235 ( ранее названого pimaricin) изготавливаемый путем ферментации не геноомодифицированного вида Streptomyces natalensis.


Форма: Порошок.

Расход: 2-3 гр. на 10л воды

Воздействие температуры:

NATAPRO L50® устойчив в комнатной температуре до 24 часов.
NATAPRO L50® восприимчив к гидролизу, поэтому на устойчивость может повлиять время хранения более 24 часов и температура свыше 50° C.

Воздействие pH:
Оптимальная активность составляет между pH 5 и 7.
Эффективность незначительно уменьшается при pH 3 и 5.

Воздействие света:

Порошок и жидкий раствор восприимчив к воздействию ультрафиолетового света, и должен быть защищен от прямого попадания дневного света.


Метод использования:
Сыр
Поверхность сыра или разрезанные части головки, где стандарты такого сыра предусматривают данные ингредиенты, надо обработать препаратом Natapro для сдерживания порчи плесенью. Способ обработки заключается в нанесении как сухого порошка, так и методом окунания в раствор или опрыскиванием, так и в эмульсионное покрытие.Обработка сухим порошком должна быть дозирована из расчета не более чем 20 частей Natapro на миллион в конечном продукте. Окунание в раствор или опрыскивание, подразумевает концентрацию от 200 до 300 частей Natapro на миллион (0,02%-0,03% раствор), хотя во многих странах используется более высокая концентрация и составляет 0,5% (2,500 грм.). При окунании необходимо постоянно перемешивать раствор, так как низкая водная растворимость натамицина может привести к осадку активных ингредиентов.
Эмульсионное покрытие - используемая доза 1000 грм. и может использоваться с целевой поверхностью концентрации натамицина в 10 мг на квадратный сантиметр слоя.

Преимущества:
Высокая эффективность против дрожжей и плесени
•    Не влияет на естественное созревание (сыры)
•    Пролонгированная активность вследствие образования кристаллов
•    Кристаллы остаются на поверхности
•    Легкость применения
•    Защита от образования аллергенов и канцерогенов
•    Безопасен

Срок хранения: Гарантированный срок хранения 2 года.


Упаковка: Пластиковая банка 0,5 кг с мембраной первичного вскрытия.

Обратный звонок

Закрыть
Ваше имя
Контактный телефон
Удобное время звонка
Введите код с картинки

Рекомендуем

Трансглютаминаза Подробнее Цена: 3000 UAHгрн.
Диоксид кремния, Е551 Подробнее Цена: 140 UAHгрн.
Пропиленгликоль 99,8% Подробнее Цена: 85 UAHгрн.
Фруктоза Подробнее Цена: 45 UAHгрн.
Мальтодекстрин DE 15-20 Подробнее Цена: 26 UAHгрн.

Кто онлайн

Сейчас на сайте находятся:
 10 гостей на сайте