Описание продукта
Заменитель молока D26-1 - это высококачественный, эмульгированный порошок белого или желтого цвета, высушенный методом распыления, который преимущественно состоит из крахмальной патоки и растительного масла.
Характеристики
Улучшает качество молочных продуктов или соевого молока. Добавляет более благоприятные характеристики, например, растворимость, показатели диспергованости, приятный вкус и аромат. Частично заменяет молоко и уменьшает стоимость молочных продуктов.
Состав
Крахмальная патока, казеинат натрия, соевый протеин, растительное масло, стабилизатор, эмульгатор, антислеживатель.
Химические свойства Микробиологические показатели
Жиры 25% Общее количество микроорганизмов 10000 / г
Углеводы 62% E-coli 90/100г
Белок N x6,38 1,0% Salmonella Отсутствует
Влажность 5,0%
Физические свойства
Кремовый / светло-желтый
Вкус и аромат: типичный
Подгоревшие доли (ADPI): disc А
Упаковка
25 кг в бумажных мешках с внутренним прослойкой из полиэтилена.
Хранение
Хранят в сухих и крытых складских помещениях с надлежащей вентиляцией. Высота паллеты не должна превышать 10 ящиков.
Срок годности
24 месяца в оригинальной неоткрытой упаковке.
Применение в пищевой промышленности.
| Название | Содержание% | Функция |
| Выпечка | 5-15 |
Более ароматный, растворимый, однородный и изысканный продукт |
| Сухие напитки | 5-15 | Более ароматный, растворимый, однородный и изысканный продукт, уменьшает стоимость |
| Сухое молоко | 5-25 | Улучшает вкус и уменьшает стоимость |
| Сухая смесь для приготовления мороженого | 5-30 | Улучшает структуру, однородность и процесс емульсификации, улучшает вкус и уменьшает стоимость |
| Сухие молочные смеси для детского питания | 5-15 | Улучшает соотношение компонентов пищевой ценности продукта и повышает функциональность |
| Соєве молоко | 5-30 | Улучшает качество, предоставляет лучшие характеристики |
